{"id":44920,"date":"2026-09-23T08:37:44","date_gmt":"2026-09-23T06:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/?p=44920"},"modified":"2026-09-23T08:38:28","modified_gmt":"2026-09-23T06:38:28","slug":"kaj-bo-dobrega-za-pojest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/kaj-bo-dobrega-za-pojest\/","title":{"rendered":"Kaj bo dobrega za pojest?"},"content":{"rendered":"\n

Pi\u0161e: Mitja Gruden<\/em><\/p>\n\n\n\n

Do\u017eivite Portugalski utrinek >><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Na\u0161e petdnevno potovanje po Portugalski poleg ogleda barvitih mest in zgodovinskih znamenitosti ponuja tudi zanimiv vpogled v raznoliko portugalsko kulinariko<\/strong>. V njej se prepletajo predvsem sredozemski in atlantski vplivi, s poudarkom na uporabi za\u010dimb in razli\u010dnih zeli\u0161\u010d. Olivno olje<\/strong> predstavlja osnovo skoraj vsake jedi, saj ga Portugalci uporabljajo tako pri pripravi hrane kot za poudarjanje okusov. Tudi portugalsko vino<\/strong> velja izkusiti, saj je ta dr\u017eava znana po odli\u010dnih vinih po ugodnih cenah. Najbolj znana so vina iz pokrajine Alantejo, sicer pa je ta dr\u017eava 5. najve\u010dja proizvajalka vina v Evropi.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Cabo da Roca<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Sintra<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Torre de Belem<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00a0<\/p>\n

Na portugalskih kro\u017enikih najdemo morske sade\u017ee, ribe, meso, stro\u010dnice in zelenjavo, jedi pa pogosto spremljajo ri\u017e, krompir ali kruh, pripravljen na tradicionalen na\u010din, zna\u010dilen za posamezno regijo. Pomemben del kulinarike predstavljajo tudi sladice, med katerimi izstopajo predvsem razli\u010dne zelo sladke tortice, ki so posledica muslimanskega vpliva, ki so \u017eiveli na Iberskem polotoku ve\u010d kot petsto let.<\/p>\n\n\n\n

Okusi Lizbone<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

V Lizboni smo si ogledali sledi zlate dobe portugalskega imperija iz 16. stoletja, ko so se pomor\u0161\u010daki odpravljali na dolga potovanja in z odprav poleg ostalega bogastva prina\u0161ali tudi za\u010dimbe iz takratnih portugalskih kolonij v Indiji, Afriki in Ju\u017eni Ameriki, ki so pomembno vplivale na razvoj lokalne kulinarike.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Pastel de nata<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Aveiro<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00a0<\/p>\n

Lizbona je znana tudi po eni najbolj prepoznavnih portugalskih sladic, pastel de nata<\/em><\/strong>. Gre za sladico iz listnatega testa, napolnjenega s kremasto jaj\u010dno kremo s karamelizirano povr\u0161ino. Izdelovati so jo za\u010deli v 17. stoletju v samostanu Svetega Hieronima, kjer so menihi zaradi uporabe beljakov za \u0161krobljenje obla\u010dil iskali na\u010dine, kako porabiti prese\u017eek rumenjakov.<\/p>\n\n\n\n

Obisk Lizbone smo zaklju\u010dili s tradicionalnim fado ve\u010derom,<\/em><\/strong> kjer ve\u010derjo spremlja glasba, ki so jo v mestu poznali \u017ee v za\u010detku 19. stoletja. Poizkusili smo njihovo tradicionalno svinjino s \u0161koljkami in jed iz polenovke z imenom bachalau a bras<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Spomenik pomor\u0161\u010dakom<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Fatima<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Cabo da Roca<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\u00a0<\/h5>\n
Obidos s poku\u0161ino \u201c\u017ein\u017ee\u201d in ribje kosilo v vasici Nazare<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Tretji dan smo se ustavili v slikoviti vasici Obidos, kjer smo poskusili \u201d\u017ein\u017eo\u201d. Ginjinha<\/em><\/strong> oziroma ginja je liker iz vi\u0161enj, pripravljen z namakanjem sade\u017eev v alkoholu, sladkorju in drugih dodatkih, kar mu daje zna\u010dilen sladko-kisel okus. Obi\u010dajno jo postre\u017eejo v majhnem kozarcu ali \u010dokoladnem lon\u010dku, pogosto z vi\u0161njo na dnu.<\/p>\n\n\n\n

Pot nas je nato vodila do obmorske vasice Nazare, ki poleg izjemnega razgleda iz bli\u017enjega 110 metrov visokega klifa ponuja tudi odli\u010dno ribje kosilo. Med najbolj zna\u010dilne portugalske jedi sodi bacalhau<\/em><\/strong>, posu\u0161ena in soljena polenovka ali trska, ki jo pripravljajo \u017ee ve\u010d kot 500 let. Tak na\u010din konzerviranja se je razvil zaradi dolgih pomorskih odprav, saj je riba ostala u\u017eitna tudi na ve\u010dmese\u010dnih potovanjih. Portugalci poznajo ve\u010d sto razli\u010dnih receptov, ki vsebujejo polenovko \u2013 za vsak dan v letu nov recept.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Nazare<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Rua Augusta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\u00a0<\/h5>\n
Portugalske Benetke in portovec ob reki Douro<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Zadnji dan pred odhodom smo se ustavili \u0161e v Aveiru, ribi\u0161kem mestu, ki ga zaradi \u0161tevilnih kanalov pogosto imenujejo portugalske Benetke. Poleg barvitih \u010dolnov smo spoznali tudi lokalno sladico \u201covu\u0161 mole\u0161\u201d oziroma ovos moles<\/em><\/strong>. Gre za tradicionalno pecivo iz jaj\u010dnih rumenjakov in sladkorja, v\u010dasih z dodatkom \u010dokolade, oblikovano v motive, povezane z morjem, kot so \u0161koljke ali drugi morski simboli. Sladica izvira prav iz obmo\u010dja Aveira in je od leta 2008 za\u0161\u010ditena z evropsko oznako za\u0161\u010ditene geografske ozna\u010dbe.<\/p>\n\n\n\n

Na\u0161a zadnja postaja je bilo mesto Porto, kjer smo se sprehodili po \u017eivahnem nabre\u017eju Ribeira, pluli po reki Douro in obiskali eno od vinskih kleti znamenitega portovca. Porto oziroma portovec<\/em><\/strong> je sladko alkoholizirano vino, pridelano iz ve\u010d razli\u010dnih rde\u010dih sort grozdja iz doline reke Douro na Portugalskem. Med fermentacijo mu dodajo vinjak, ki ustavi vrenje, zato vino ohrani naravno sladkobo in vsebuje ve\u010d alkohola kot obi\u010dajna vina \u2013 dosega do 20 % alkohola. Glede na \u010das zorenja v hrastovih sodih ali inoks rezervoarjih poznamo vijoli\u010daste, rubinaste, ope\u010dnato rjave in jantarno rumene portovce, ki se odli\u010dno starajo.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Close-up
Portovec<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tr\u017enica Bolhao<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Porto<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\u00a0<\/h5>\n
Znamenita tr\u017enica Bolhao v Portu<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Tokrat smo si na tej tr\u017enici privo\u0161\u010dili sve\u017ee morske je\u017eke. Nekateri potniki so poizkusili tudi sve\u017ee ostrige, najve\u010dja uspe\u0161nica pa je bilo narezano sve\u017ee eksoti\u010dno sadje: mango, papaja, marakuja, ananas.<\/p>\n\n\n\n

Vsa potovanja na Portugalsko >><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pi\u0161e: Mitja Gruden Do\u017eivite Portugalski utrinek >> Na\u0161e petdnevno potovanje po Portugalski poleg ogleda barvitih mest in zgodovinskih znamenitosti ponuja tudi zanimiv vpogled v raznoliko portugalsko kulinariko. V njej se prepletajo predvsem sredozemski in atlantski vplivi, s poudarkom na uporabi za\u010dimb in razli\u010dnih zeli\u0161\u010d. Olivno olje predstavlja osnovo skoraj vsake jedi, saj ga Portugalci uporabljajo tako pri pripravi hrane kot za poudarjanje okusov. Tudi portugalsko vino velja izkusiti, saj je ta dr\u017eava znana po odli\u010dnih […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":44942,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[106,18],"tags":[],"class_list":["post-44920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portugalska","category-vodniki"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t