{"id":35902,"date":"2024-05-22T09:57:34","date_gmt":"2024-05-22T07:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/?p=35902"},"modified":"2024-05-22T09:58:29","modified_gmt":"2024-05-22T07:58:29","slug":"srilanka-nas-razvaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/srilanka-nas-razvaja\/","title":{"rendered":"\u0160rilanka nas razvaja"},"content":{"rendered":"\n

Pi\u0161e: vodnik Bo\u017eo Oman <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Potovanje Klasi\u010dna \u0160rilanka<\/span><\/a> nas kar se da udobno <\/strong>popelje po zeleni de\u017eeli tam dale\u010d v Indijskem oceanu. Prvi del potovanja je dokaj naporen, ogledi ostankov starih prestolnic, budisti\u010dnih templjev, precej je vo\u017enje pa tudi hoje. Zato si \u017eelimo po napornem dnevu spo\u010diti, se razvajati in u\u017eivati. Kmalu smo ugotovili, da je \u0160rilanka med drugim tudi pravi raj za ljubitelje dobre hrane in pija\u010de.<\/strong><\/p>\n

Oskar nas pelje v res dobre hotele<\/strong>, s prostornimi klimatiziranimi sobami in bazeni, restavracija je sredi vrta, do tja se sprehodimo med mangovimi drevesi in kokosovimi palmami. Na\u0161i sopotniki so na\u0161li mangovo drevo, pod katerim so vsako jutro nabrali nekaj zrelih sade\u017eev.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/p>\n

Sopotniki so brez izjeme navdu\u0161eni nad hrano<\/strong>. Takoj povem, da je v hotelih in restavracijah, ki jih obi\u0161\u010demo na poti, vedno na voljo tudi ‘evropska \u2013 zahodnja\u0161ka ‘ hrana, ki jo poznamo, jaz pa bi vas rad navdu\u0161il nad njihovo tipi\u010dno hrano. Sam sem jo odkrival in oku\u0161al za zajtrk, ve\u010derjo in tudi vmes.<\/p>\n

Narodna jed \u0160rilanke je ri\u017e in kari.<\/strong> Ri\u017ea je ve\u010d vrst, skoraj vedno je na voljo kuhan bel in rde\u010d ri\u017e (meni je ta bistveno bolj\u0161i od belega). Ko zapi\u0161em kari \u2013 pravilno angle\u0161ko je curry \u2013 to na \u0160rilanki ne pomeni za\u010dimbe curry, ampak je kari samostojna jed, praviloma sestavljena iz osnovne zelenjave ali sadja ali mesa z dodanimi za\u010dimbami.  Najbolj tipi\u010den je dhal kari. Enostaven za pripravo in vsebuje le\u010do, \u010dili v prahu, curry v prahu, kurkumo, semena kopra in malo cimeta, skupaj s curryjevimi listi, \u010desnom in rde\u010do \u010debulo. Dhal se zaklju\u010di z malo soli (ali veliko, odvisno od va\u0161ega okusa), dolije se kokosovo mleko. Recept je podoben za vse karije, ki smo jih jedli, z razli\u010dnimi kombinacijami za\u010dimb.<\/p>\n

V restavraciji, ki smo jo na\u0161li tretji dan, so nas pri\u010dakale glinene posode z \u017elicami, narejenimi iz kokosovega oreha.<\/strong> V vsaki posodi pa razli\u010den kari in poleg posode polo\u017eena zelenjava, ki je bila osnova za tisti kari: spodaj so bu\u010dka, repa, bananin cvet, pa melancana in jabolko, pa neke vrste kumara. Izbirali smo lahko tudi med karijem iz manga, jack fruita, krompirja.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/p>\n

Seveda so na voljo tudi kariji z mesom: pi\u0161\u010dan\u010dji, ribji in drugi \u2013 jaz pa sem ostal kar pri brezmesnih. Lokalni vodnik Tika nam demonstrira, kako jedo doma\u010dini <\/strong>\u2013 na zelen list, ki nadome\u0161\u010da kro\u017enik, nalo\u017eijo najprej ri\u017e, nato ve\u010d vrst karijev, po vrhu dodajo \u0161e eno od peko\u010dih jedi, zme\u0161ajo s prsti in gri\u017eljaje z desno roko nosijo v usta.<\/p>\n

Ustavim se pri zajtrku<\/strong> \u2013 skoraj povsod ponujajo njihovo pala\u010dinko \u2013 iz ri\u017eeve moke in kokosovega mleka ocvrta v posebni ponvi, da dobijo neke vrste \u0161alico, kamor da\u0161 jajca ali pa tudi kari, zelenjavo, za\u010dimbe in vse skupaj s to ‘\u0161alico’ poje\u0161.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/strong><\/p>\n

V mestih ali ob cesti se osve\u017eimo s sve\u017eim sokom.<\/strong> Posebno do\u017eivetje je seveda, ko ti kokosov oreh (najbolj\u0161i je King kokos rumene barve) na vrhu odsekajo pred tabo, ga nagne\u0161 in iz njega pije\u0161 osve\u017eilno kokosovo vodo. Lahko se tudi polije\u0161, zato vedno ponudijo slamico.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/p>\n

\u010ce pa si radoveden, lahko izbira\u0161 med sve\u017ee stisnjenim sokom iz enajst vrst sadja \u2013 nekaterih \u0161e ne pozna\u0161 \u2013 ste sli\u0161ali za ‘leseno jabolko’ ali ‘zmajev sade\u017e’? <\/p>\n

Zve\u010der ob \u017eivi glasbi<\/strong>, ki je bila skoraj v vsakem hotelu, pa nas presenetijo \u0161e z eno \u0160rilan\u0161ko posebnostjo \u2013 to je arrack. <\/strong>\u017dgana pija\u010da narejena iz soka, ki ga pridobijo iz kokosovega cveta. Sok pustijo, da fermentira \u2013 s fermentacijo nastane pija\u010da toddy (kokosovo vino), \u010de pa tega destiliramo, dobimo arrack. Podobno kot konjak, vinjak ali rum, ga starajo v lesenih sodih, da dobi lepo rumeno rjavo barvo. Okus je nekje med konjakom in rumom, alkoholna stopnja je dokaj nizka – 34 %. V hotelu v Kandyu postre\u017eejo s tremi razli\u010dnimi arracki in sledi degustacija.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/p>\n

\u010cisto za konec \u2013 zadnja dva dneva pre\u017eivimo v lahkotnem po\u010ditni\u0161kem vzdu\u0161ju \u2013 na morski obali se nastavljamo velikim valovom, morje ima po na\u0161i oceni okrog 28 stopinj. Na terasi manj\u0161e restavracije nas premamijo sve\u017ee ostrige po zelo sprejemljivi ceni<\/strong>. Postre\u017eene na ledu, pokapamo jih s sokom limete ali s posebno omako iz kisa in \u010debule. Kako lepo zdrknejo po grlu navzdol!<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

 <\/p>\n

\u0160e se bomo vrnili na \u0160rilanko!<\/strong> Tokrat nismo obiskali Adamovega vrha, nismo se \u0161e peljali z njihovim vlakom, nismo \u0161e bili na vi\u0161je le\u017ee\u010dih \u0161irnih planta\u017eah \u010daja. \u010caja smo popili dosti, ga tudi prinesli domov in zdajle mi na mizi di\u0161i iz skodelice \u010drni cejlonski \u010daj z dodatkom manga. \u0160rilanka nas razvaja.<\/strong><\/p>\n

Potovanja na \u0160rilanko<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pi\u0161e: vodnik Bo\u017eo Oman Potovanje Klasi\u010dna \u0160rilanka nas kar se da udobno popelje po zeleni de\u017eeli tam dale\u010d v Indijskem oceanu. Prvi del potovanja je dokaj naporen, ogledi ostankov starih prestolnic, budisti\u010dnih templjev, precej je vo\u017enje pa tudi hoje. Zato si \u017eelimo po napornem dnevu spo\u010diti, se razvajati in u\u017eivati. Kmalu smo ugotovili, da je \u0160rilanka med drugim tudi pravi raj za ljubitelje dobre hrane in pija\u010de. Oskar nas pelje v res dobre hotele, s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,3,18],"tags":[],"class_list":["post-35902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agencija-oskar","category-sri-lanka","category-vodniki"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t