{"id":34236,"date":"2023-07-12T10:22:09","date_gmt":"2023-07-12T08:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/?p=34236"},"modified":"2023-07-12T10:23:52","modified_gmt":"2023-07-12T08:23:52","slug":"kulinarika-spanije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/kulinarika-spanije\/","title":{"rendered":"Kulinarika \u0160panije"},"content":{"rendered":"\n

Pi\u0161e: Petra Jontez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Potovanja v \u0160panijo<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

\u201c\u017divljenje je prekratko, da ne bi jedli dobro\u201d je pregovor, ki dobro povzame odnos \u0160pancev do hrane. <\/span><\/strong><\/p>\n

\u0160panci se radi pohvalijo, da imajo najbolj\u0161o mediteransko prehrano na svetu. U\u017eivajo veliko lokalnega sadja in zelenjave, odli\u010dno olivno olje, razli\u010dne vrste sira, ribe in morsko hrano pa tudi pr\u0161ut, perutnino in svinjino. Znani so po dobrem vinu. Poleg zna\u010dilne lahke mediteranske hrane lahko najdemo tudi veliko mesnih jedi (predvsem perutnina, svinjina, govedina in jagnjetina). \u0160panija je geografsko zelo raznolika, zato po razli\u010dnih pokrajinah najdemo druga\u010dne sestavine in na\u010dine priprave. <\/span><\/p>\n

Kosila so obi\u010dajno v \u010dasu sieste (med 14. in 16. uro). <\/span><\/strong>V tem \u010dasu opazimo, da je ve\u010dina uradov in trgovin zaprtih. Kaj boste imeli za kosilo, je odvisno od regije. Pogosto lahko poskusite Paello, ob obali morske jedi, v notranjosti pa je ve\u010d mesnih jedi in enolon\u010dnic.<\/span><\/p>\n

Ve\u010derje so namenjene dru\u017eenju – obi\u010dajno so zelo pozne, po 21. uri. <\/span><\/p>\n

Katere pa so najbolj zna\u010dilne jedi, ki jih lahko zasledimo?<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Gazpacho (gaspa\u010do)<\/strong><\/span><\/p>\n

Gaspa\u010do je lahka poletna jed, ki izvira iz Andaluzije. Gre za hladno paradi\u017enikovo juho z zelenjavo (obi\u010dajno \u010debula, kumare in paprika). Zanimivo je, da gaspa\u010do dobite postre\u017eeno kar v kozarcu in zraven rezino kruha. <\/span><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Paella<\/strong><\/span><\/p>\n

Paella je prva asociacija, ko pomislimo na \u0161pansko kulinariko. Gre za pisano ri\u017eoto, v kateri je (obi\u010dajno) beli ri\u017e, zelenjava, morski sade\u017ei ali meso. Poznamo ve\u010d vrst Paell. Izvirala naj bi iz Valencie, tako se ena imenuje Valencijska paella, poznamo tudi me\u0161ano (paella mixta) in paello z morskimi sade\u017ei. Pri vseh paellah sta dodani dve klju\u010dni sestavini – olivno olje in \u017eafran, ki ji daje barvo.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tapas – mini prigrizki<\/strong><\/span><\/p>\n

\u0160panci se ob ve\u010derih zbirajo in dru\u017eijo. Poleg pija\u010de naro\u010dajo tapase – mini prigrizke. Tapasi so male porcije, vse od oblo\u017eenih kruhkov do krompirjevih omlet, oliv in zelenjave na razli\u010dne na\u010dine. Tapas bari so sicer odprti \u010dez cel dan, najve\u010d obiska pa imajo v ve\u010dernih urah. Tako dobimo oblo\u017eene kruhke z razli\u010dnimi siri, pr\u0161utom, male porcije paelle, \u0161kampove repke, olive v marinadi, pope\u010deno ali ocvrto zelenjavo in podobno.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u0160panska tortilja (tortilla de patatas)<\/strong><\/span><\/p>\n

\u0160panska tortilja je nekoliko druga\u010dna od tortilje, ki smo je obi\u010dajno navajeni. Gre namre\u010d na omleto, najve\u010dkrat s krompirjem, jajci in \u010debulo, vse skupaj pa je pope\u010deno v olivnem olju. Postre\u017eejo jo kot prigrizek ali pri zajtrkih narezano na rezine.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Olivno olje<\/strong><\/span><\/p>\n

\u0160panija je ena izmed najpomembnej\u0161ih proizvajalk olivnega olja na svetu tako po koli\u010dini, kot tudi ko kakovosti. Velik del olivnega olja prihaja iz Andaluzije.<\/p>\n\n\n\n

Sladice<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Flan<\/strong><\/span><\/p>\n

Ena izmed zna\u010dilnih sladic je flan. Gre za puding iz mleka (ali smetane), sladkorja in jajc. Vse skupaj na koncu prelijejo s karamelnim sirupom.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Churros<\/strong><\/span><\/p>\n

Churrosi so ocvrte pal\u010dke iz paljenega testa, po okusu nekoliko podobni na\u0161im krofom. Testo je oblikovano v pal\u010dke, ocvrto, posujejo pa jih s cimetom in sladkorjem. Pogosto dodajo zraven \u0161e \u010dokoladni preliv.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Potovanja v \u0160panijo<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pi\u0161e: Petra Jontez Potovanja v \u0160panijo \u201c\u017divljenje je prekratko, da ne bi jedli dobro\u201d je pregovor, ki dobro povzame odnos \u0160pancev do hrane. \u0160panci se radi pohvalijo, da imajo najbolj\u0161o mediteransko prehrano na svetu. U\u017eivajo veliko lokalnega sadja in zelenjave, odli\u010dno olivno olje, razli\u010dne vrste sira, ribe in morsko hrano pa tudi pr\u0161ut, perutnino in svinjino. Znani so po dobrem vinu. Poleg zna\u010dilne lahke mediteranske hrane lahko najdemo tudi veliko mesnih jedi (predvsem perutnina, svinjina, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":34244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,22,18],"tags":[],"class_list":["post-34236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agencija-oskar","category-spanija","category-vodniki"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t