{"id":34055,"date":"2023-06-07T10:58:35","date_gmt":"2023-06-07T08:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/?p=34055"},"modified":"2025-10-14T13:11:14","modified_gmt":"2025-10-14T11:11:14","slug":"ljubezen-gre-skozi-zelodec-madeirska-kulinarika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/ljubezen-gre-skozi-zelodec-madeirska-kulinarika\/","title":{"rendered":"Ljubezen gre skozi \u017eelodec – Madeirska kulinarika"},"content":{"rendered":"\n

Pi\u0161e: Romana Markovi\u010d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Potovanja na Madeiro >><\/strong><\/a><\/p>\n

Madeira je znana po \u010dudoviti pokrajini, izjemnih pohodni\u0161kih poteh in po edinstveni kuhinji.<\/strong> To je eden izmed razlogov, zakaj se rada vra\u010dam na otok. Cenim dobro hrano in pija\u010do, ki je na Madeiri ne manjka. Moj seznam dobrih restavracij je vedno dalj\u0161i. \ud83d\ude0a<\/p>\n

Madeirska kuhinja ima bogato zgodovino, ki sega v 15. stoletje, ko so otok odkrili portugalski raziskovalci.<\/strong> Zaradi lokacije je bil otok priljubljena postaja za ladje, ki so potovale do Afrike in Amerike, in so na otok prina\u0161ale razli\u010dne sestavine in za\u010dimbe. Madeirska hrana in pija\u010da sta me\u0161anica portugalskega, afri\u0161kega in brazilskega vpliva, zaradi \u010desar je edinstvena kulinari\u010dna izku\u0161nja.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Picado – tuna<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Madeirska kuhinja<\/strong> se pona\u0161a z izobiljem sve\u017ee morske hrane, mesnih jedi in edinstvenih sladic. Ena izmed najbolj priljubljenih jedi je Espetada<\/strong>, goveja nabodala (tradicionalno nabodena na palicah lovorikovca), pe\u010dena na odprtem ognju. Meso je obi\u010dajno marinirano v \u010desnu, soli in lovorovih listih, kar mu daje poseben okus.<\/p>\n

Med morskimi jedmi je najbolj znana Espada<\/strong> ali me\u010darica, paniran file s pe\u010deno banano. Potem pa tuna<\/strong> \u2013 tunin zrezek je jed, ki jo je vsekakor potrebno poskusiti. Tradicionalno je postre\u017eena s pe\u010deno polento ali milho frito<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Ni vse samo esp(eta)ada<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Zelo priljubljeni med doma\u010dini in turisti so tako imenovani tapasi \u2013 manj\u0161e porcije raznovrstne morske hrane. Rakci, hobotnica, \u0161kampi, kalamari, ribice \u2026 vse je noro dobro in lahko bi pisali samo o tem. Pridite poskusit. \ud83d\ude0a<\/p>\n

Bolo do Caco<\/strong> je \u010desnov kruh, kateri so dobro prile\u017ee zraven lapasov<\/strong> (male \u0161koljke\/pol\u017ei – lapa\u0161) na vro\u010di ponvici. Kombinacija slednjega je poleg espetade stalnica na mizah madeir\u010danov.<\/p>\n

Poleg slanih jedi je Madeira znana tudi po sladicah. Ena izmed najbolj priljubljenih je Bolo de Mel<\/strong>, medena torta, iz sirupa sladkornega trsa, ore\u0161\u010dkov in za\u010dimb. Obi\u010dajno jo postre\u017eejo s kozarcem vina Madeira. Priljubljene so tudi razne torte oziroma pudingi iz pasijonke ali marakuje.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Lapas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Druga izmed najbolj ikoni\u010dnih zna\u010dilnosti Madeire so zna\u010dilne pija\u010de<\/strong>, ki so me\u0161anica portugalskih in madeirskih vplivov. Od slavnega vina Madeira do osve\u017eilne Ponche in edinstvene Nikite obstaja pija\u010da za vsak okus.<\/p>\n

Vino Madeira<\/strong> je najbolj znana tipi\u010dna pija\u010da Madeire. Starano vino, katero se ve\u010d let stara v hrastovih sodih, mu daje bogat, sladek okus. Vino Madeira se pogosto uporablja pri kuhanju in je priljubljena pija\u010da med doma\u010dini in turisti. Obstaja ve\u010d vrst vina Madeira (Sercial, Verdelho, Boal in Malvazija), od katerih ima vsako svoj edinstven profil okusa. Gre za sladko, polsladko, suho in polsuho vino.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Madeira – vino<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Poncha<\/strong> je \u0161e ena priljubljena tipi\u010dna pija\u010da Madeire. Je tradicionalna pija\u010da, narejena iz aguardente de cana (\u017eganje iz sladkornega trsa), medu, limoninega in pomaran\u010dnega soka ter medu. Med doma\u010dini najbolj priljubljena poncha pa je ribi\u0161ka poncha ali poncha pescador (limonina), kateri namesto medu dodajo sladkor. Sestavine zme\u0161amo in postre\u017eemo v majhnem kozar\u010dku. Poncha je mo\u010dna pija\u010da, a je tudi zelo osve\u017eilna in priljubljena med doma\u010dini. Vrst ponch je veliko in vabimo vas, da na potovanju odkrijete vse.<\/p>\n

Nikita<\/strong> je narejena iz piva, vina Madeira, sladoleda in ananasovega soka. Po vrhu je polit sirup pasijonke. Pija\u010da je priljubljena izbira v vro\u010dih poletnih mesecih.<\/p>\n

Madeira ima tudi svojo pivovarno \u2013 Coral<\/strong> ter za ljubitelje vina, bogato izbiro portugalskih vin.<\/p>\n

Skratka, Madeirsko hrano in pija\u010do mora poskusiti vsak, ki obi\u0161\u010de otok.<\/strong> Zagotovo zadovolji vsakega gurmana \u2013 ne boste razo\u010darani. Torej, ko boste naslednji\u010d obiskali Madeiro, vsekakor poskusite nekaj lokalnih jedi in pija\u010d ter odkrijte skrite zaklade otoka. \ud83d\ude0a<\/p>\n

Potovanja na Madeiro >><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pi\u0161e: Romana Markovi\u010d Potovanja na Madeiro >> Madeira je znana po \u010dudoviti pokrajini, izjemnih pohodni\u0161kih poteh in po edinstveni kuhinji. To je eden izmed razlogov, zakaj se rada vra\u010dam na otok. Cenim dobro hrano in pija\u010do, ki je na Madeiri ne manjka. Moj seznam dobrih restavracij je vedno dalj\u0161i. \ud83d\ude0a Madeirska kuhinja ima bogato zgodovino, ki sega v 15. stoletje, ko so otok odkrili portugalski raziskovalci. Zaradi lokacije je bil otok priljubljena postaja za ladje, […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":34060,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[219,18],"tags":[],"class_list":["post-34055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-madeira","category-vodniki"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t