\u201cAlto Douro\u201d oziroma Visoki Douro je poznan tudi kot \u201cPais do vinho\u201d oziroma de\u017eela vina. <\/span><\/strong>Kamorkoli pogledamo, nam vedno znova ponuja dih jemajo\u010de razglede na neskon\u010dne valovite hribe prekrite z vinogradi. Trto so na to obmo\u010dje prvi prinesli \u017ee Rimljani in gre za najstarej\u0161o vinsko regijo z za\u0161\u010ditenim imenom na svetu, ki je od leta 2001 pod UNESCO za\u0161\u010dito. Vino se tukaj prideluje kar na 25.000 hektarih. Pri tem seveda kraljuje portovec, vendar iz tega obmo\u010dja prihajajo tudi namizna rose, bela, rde\u010da in pene\u010da vina.<\/span><\/p>\n Okrepljena vina so v Britanijo s Portugalske uva\u017eali \u017ee v 14. stoletju<\/span><\/strong>, vendar se je zanimanje za \u201cportovec\u201d pove\u010dalo v za\u010detku 18. stoletja, ko je Britanija prepovedala uvoz francoskih vin in s podpisom Metheunovega sporazuma zmanj\u0161ala carino za uvo\u017eena portugalska vina. Povpra\u0161evanje je hitro preseglo ponudbo, zaradi \u010desar je kvaliteta mo\u010dno upadla. Tako je \u017ee leta 1756 Marques de Pombal, ministrski predsednik takratnega kralja, ustanovil trgovsko dru\u017ebo z dr\u017eavnim monopolom nad cenami ter dolo\u010dil omejeno obmo\u010dje, na katerem se je lahko gojilo trto za portovec. Obmo\u010dje \u0161e vse do danes ostaja prakti\u010dno nespremenjeno. <\/span><\/p>\n Portovec je okrepljeno vino, ki mu v procesu pridelave dodajajo grozdno \u017eganje<\/span><\/strong> oziroma t.i. aguardente<\/em>. Z dodajanjem \u017eganja prekinejo proces fermentacije, s \u010dimer zagotovijo, da v vinu ostane \u0161e precej\u0161en dele\u017e sladkorja, hkrati pa mu pove\u010dajo vsebnost alkohola, ki se giblje okoli 20%. V osnovi portovec delimo na ruby <\/em>in tawny<\/em>, ki sta rde\u010da portovca, ter beli portovec oz. white port<\/em>. <\/span><\/p>\n\n\n \u00a0<\/p>\n Dolina reke Douro velja za izredno rodovitno obmo\u010dje, ki je imelo \u017ee skozi zgodovino velik gospodarski pomen<\/span><\/strong> za Portugalsko. Na tem obmo\u010dju bujno uspeva vinska trta, vendar pa tudi oljke, mandljevci, \u0161tevilna sadna drevesa, med katerimi prevladujejo pomaran\u010devci in fige.<\/span><\/p>\n Reka Douro je s svojimi 897 km tretja najdalj\u0161a reka na Iberskem polotoku.<\/span><\/strong> Izvira v \u0160paniji in le zadnjih dobrih 200 km te\u010de po Portugalskem, kjer se izliva v Atlantik pri drugem najve\u010djem mestu, Portu. In \u010deprav si Portugalci lastijo njen manj\u0161inski dele\u017e, naj bi bila reka najlep\u0161a ravno tu, v de\u017eeli portovca. Skozi svojo zgodovino si je namre\u010d vrezala pot med silikatne kamnine in ustvarila strma pobo\u010dja ter izjemno slikovito pokrajino.<\/span><\/p>\n Skozi zgodovino je reka Douro predstavljala naravno prepreko, mejo med severom in jugom, <\/span><\/strong>saj so se je ljudje bali zaradi njenih \u0161tevilnih brzic in slapov. Poleg tega je pozimi pogosto poplavljala, poleti pa je v njeni bli\u017eini vladala vro\u010dina. Vendar je v zadnjih desetletjih \u010dlovek reko vsaj delno ukrotil z gradnjo jezov. Kljub temu je reka Douro na Portugalskem \u0161e vedno plovna vse do meje s \u0160panijo. <\/span><\/p>\n \u201cTerra quente\u201d oziroma vro\u010da de\u017eela je vzdevek, ki se je prijel pokrajine, saj se temperature v poletnih mesecih povzpnejo mo\u010dno preko 40C. <\/span><\/strong>V dolini reke Douro se zaradi zaprtosti doline ter granitne osnove v kombinaciji s skrilavcem ustvarja posebna mikroklima, kjer se v poletnih mesecih zadr\u017euje toplota. V kombinaciji z majhnimi koli\u010dinami de\u017eja in nizkimi zimskimi temperaturami, se za trto ustvarijo precej te\u017eki pogoji za rast. Vendar je po besedah doma\u010dinov ravno to razlog, da iz tega obmo\u010dja prihaja tako visoko kvalitetno vino.<\/span><\/p>\n![\"Portugalska](\"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Portugalska-dolina-Duoro-399225568-1024x684.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Port_Wine_Cellar-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"