{"id":32079,"date":"2022-09-14T09:12:09","date_gmt":"2022-09-14T07:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/?p=32079"},"modified":"2022-09-14T09:12:11","modified_gmt":"2022-09-14T07:12:11","slug":"turcija-za-sladokusce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencija-oskar.si\/blog\/turcija-za-sladokusce\/","title":{"rendered":"Tur\u010dija za sladokusce"},"content":{"rendered":"\n

Pi\u0161e: vodnica Tinkara Oblak \/vodnik Maj Be\u0161lin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u010ce se odlo\u010dite za potepanje po Tur\u010diji <\/span><\/a>in ste ljubitelji kulinarike,<\/strong> poleg tega pa \u0161e sladkosnedi, so tukaj tur\u0161ke sladice, da premamijo va\u0161e brbon\u010dice in pote\u0161ijo \u017eeljo po sladkem. Turki znajo pripraviti izvrstne, o\u010darljive in izjemno okusne sladke jedi! Sladice lahko razdelimo v tri skupine: na osnovi mleka, na osnovi peciva\/testa in na osnovi sadja ali zelenjave. V tur\u0161ki kuhinji pa je pri\u010dakovati tudi uporabo nenavadnih sestavin sladic kot na primer pi\u0161\u010dan\u010dje prsi.<\/p>\n\n\n\n

Baklava<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Baklava, najbolj tipi\u010dna tur\u0161ka sladica,<\/strong> je bogata kombinacija pistacij in orehov. Poleg omamnih okusov nosi tudi zanimive zgodovinske zgodbe. Pripravljali so jo \u017ee v starodavni Asiriji, kasneje so se nad njo navdu\u0161ili Grki in Arabci, najbolje pa naj bi jo pripravljali prav Turki. V preteklosti so baklave izdelovali samo mojstri za razvajanje tistih, ki so si jih lahko privo\u0161\u010dili.<\/p>\n

Baklava ni sladica \u00bbto go\u00ab. Turki si za baklavo vzamejo \u010das. Po navadi si jo privo\u0161\u010dijo ob praznikih, na primer v \u010dasu bajrama. Ob baklavi si privo\u0161\u010dijo tudi \u010daj ali tur\u0161ko kavo, v miru sede, saj si te barviti okusi zaslu\u017eijo prav posebno pozornost.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

K\u00fcnefe<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

K\u00fcnefe, poznan tudi kot kunafa ali knafeh, je ena nebe\u0161ko okusnih tur\u0161kih sladic. Naro\u010dimo ga v restavracijah, kjer stre\u017eejo doner kebab. Prile\u017ee se spremljavi tur\u0161ke kave ali \u010daja. Sladica je narejena iz sira in naribanih rezancev Kadayif, namo\u010denih v sladkem sirupu.<\/p>\n

Posebnost te sladice je, da jo moramo zau\u017eiti vro\u010do, takoj po kuhanju, saj je topla najbolj okusna. Poleg tega je kakovost sira v notranjosti precej pomembna za doseganje te popolnosti. Za pripravo uporabljajo neslan topljen sir, da dopolni sladkobo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tavuk G\u00f6\u011fs\u00fc<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Puding, imenovan “pi\u0161\u010dan\u010dje prsi”, je fascinantna sladica,<\/strong> saj dejansko vsebuje drobne ko\u0161\u010dke belega pi\u0161\u010dan\u010djega mesa! Verjeli ali ne, niti najmanj\u0161e sledi okusa pi\u0161\u010danca ne morete zaznati. Vse kar okusite je sladek, mle\u010dni puding polnega okusa s pridihom cimeta.<\/p>\n

Sladica se navadno re\u017ee, zraven pa postre\u017eemo tur\u0161ki \u010daj. Obstaja ve\u010d veri\u017enih restavracij, specializiranih za “pi\u0161\u010dan\u010dje prsi” in druge mle\u010dne sladice, kamor se zvesti obiskovalci vsak dan zgrinjajo ob \u010daju in u\u017eivajo v okusnem, hranljivem kro\u017eniku pi\u0161\u010dan\u010djih prsi. \u0160e posebej jo imajo rade mamice z majhnimi otroki.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Halva<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Halva je skupina sladkarij, ki jih najdemo v Tur\u010diji, po Balkanu in Bli\u017enjem vzhodu.<\/strong> V sodobni tur\u0161ki kuhinji obstajata dve vrsti halve.<\/p>\n

Prva je narejena na osnovi \u0161kroba, sladkorja in masla, ore\u0161\u010dkov in arom. Tur\u0161ko halvo iz moke in zdroba postre\u017eejo kot priljubljeno sladico ob praznovanjih.<\/p>\n

Druga vrsta halve je vrsta sla\u0161\u010dic. Narejene so iz sezamove paste (tahini) in sladkorja. Prodajajo se v blokih in narezane na kocke za postre\u017ebo. So mehke, drobljive, rahlo kristalne teksture. Pogosto vsebujejo ore\u0161\u010dke, suho sadje ali kakav.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A\u015fure<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

A\u015fure ali A\u0161ura, znana kot Noetova sladica, je ena najbolj priljubljenih tur\u0161kih sladic.<\/strong> Obi\u010dajno jo postre\u017eejo deseti dan meseca muharrama, ki je prvi mesec islamskega koledarja. Bogata je s sestavinami \u2013 z zrni stro\u010dnic, suhega sadja in ore\u0161\u010dkov.<\/p>\n

V tur\u0161ki kulturi je A\u015fure simbol raznolikosti in prijateljstva. Naredijo jo v velikih koli\u010dinah, da jo delijo s prijatelji in sosedi. Legenda pravi: ko je na Noetovi barki za\u010delo zmanjkovati zalog hrane, se je Noe odlo\u010dil, da bo vso preostalo hrano dal v en lonec in jo skuhal, da bodo vsi siti, dokler barka ne dose\u017ee gore Ararat v vzhodni Tur\u010diji.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cevizli Sucuk<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Sladica Sucuk je dober primer kulturne zapu\u0161\u010dine Osmanov in njihovih sredozemskih in perzijskih sosedov.<\/strong> Sucuk pomeni za\u010dinjena klobasa, vendar z na\u0161im pojmovanjem klobase nimam prav veliko skupnega. Po njej je ta tur\u0161ka sladica dobila zgolj ime, ker njena podoba spominja na klobaso. Za pripravo se skupaj z orehi se pogosto uporabljajo tudi mandlji in le\u0161niki. Orehi so nanizani na vrvico, potopljeni v melaso iz grozdja. Nekatere sorte izdelujejo tudi iz murvine in hru\u0161kove melase.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Vir: Pinterest<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pi\u0161e: vodnica Tinkara Oblak \/vodnik Maj Be\u0161lin \u010ce se odlo\u010dite za potepanje po Tur\u010diji in ste ljubitelji kulinarike, poleg tega pa \u0161e sladkosnedi, so tukaj tur\u0161ke sladice, da premamijo va\u0161e brbon\u010dice in pote\u0161ijo \u017eeljo po sladkem. Turki znajo pripraviti izvrstne, o\u010darljive in izjemno okusne sladke jedi! Sladice lahko razdelimo v tri skupine: na osnovi mleka, na osnovi peciva\/testa in na osnovi sadja ali zelenjave. V tur\u0161ki kuhinji pa je pri\u010dakovati tudi uporabo nenavadnih sestavin sladic […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32112,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[],"class_list":["post-32079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agencija-oskar","category-turcija"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t